我们每个人如果想要身体更健康，不仅需要健康的饮食习惯，也需要合理的饮食观念。

下列的一些饮食观念是永不过时的健康饮食观念。

（1）进食分时间

科学家将食物分为日间食物和夜间食物两大类。日间食物，主要为含有氧气，且富含太阳能，最适合于上午6点到下午3点半之间食用，这类食物有牛肉、羊肉、番茄、胡萝卜、柑橘类、青豌豆等。

夜间食物，富含二氧化碳，具有月光般冷的能量，最好安排在下午3点半以后吃，以有助于减肥，对健康也有一定好处。这类食物有苹果、香蕉、梨、土豆、黄瓜、干果、乳制品、鱼、蛋等。

（2）进食讲顺序

民谚“饭前喝汤，胜似药方”，广州人于饭前喝汤，这说明汤与饭两种食品的进食顺序。在吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了“润滑剂”，使以后吃的食物能够顺利下咽，防止干硬食品刺激食道和胃肠黏膜，有益于胃肠对食物的消化和养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等的发生。

如果饭前不喝水，反而会影响消化和吸收。

水果的主要成分是果糖，不需要经过胃的消化，可以直接进入小肠被人体吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉和蛋白质的食物，则需要在胃里停留一段时间。如果先吃饭、菜，再吃水果，则消化速度慢的淀粉、蛋白质就会阻碍消化快的水果，造成所有的食物在胃中一起搅和，水果在胃肠37℃的温度下，产生发酵反应甚至腐败，从而引起胀气、便秘等，给消化道带来不良影响。

人们在就餐时，最好按照汤—蔬菜—米饭—肉类的顺序进行，半小时后再吃水果。

（3）不以外观、口味论优劣

选购食物时，切勿以美丑、口味为标准，否则，可能抛弃许多健康食品。在外观方面，例如：香蕉的表皮上的黑斑越多（俗称芝麻蕉），所含的抗癌成分—TNF就越多，换言之，香蕉越丑越能抗癌；黄豆芽，在3～4厘米长时，营养素最高，如胡萝卜素增加2～3倍，维生素B12增加9～10倍，新增维生素C，如果让黄豆芽长得更长一点，则营养素的含量反而逐渐减少。

在口味方面，许多人不喜欢某种蔬菜的不佳味道，正是植物在长期进化过程中，为保护自身发展而形成的天然杀虫剂和其他化学成分，食用这些天然化学物质可以增强人们抵御癌症的能力。

（4）勤换花样

饮食单一、长期偏食、挑食是诱发癌症的罪魁祸首。比如，长期以玉米、山芋、豆类等富含粗纤维的食物为主食，因对食道、胃等上消化道的细胞有磨损，而修复其磨损需要相当数量的蛋白质，如果饮食中的蛋白质缺乏，就会导致上消化道上皮细胞异常分化，细胞缺损严重，进而促使癌症提早发生。

总之，勤换花样饮食多样化，也是一种健康饮食观念，可以减少癌症等疾病的发生。