时间:2023-4-22来源:本站原创作者:佚名
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-01-:02面对食材的多元化和商品的选择之多,消费者也在不断向零售渠道提出更多更加细分的需求。近日,叮咚买菜发布了“在家吃好”消费趋势报告,透露出一系列舌尖上的特色。过去一年谁是餐桌“顶流”?

过去一年,从基础生鲜品类上看,以上海、苏州、南京、杭州等城市为主的华东区域的餐桌上,鲜活或新鲜急速冷冻的水产品依然必不可少,最常购买的还是花蛤、渔夫保萝的大虾仁、白对虾、虎背鲈鱼等。而不管是华东还是华北,香蕉、巨峰葡萄、皱皮火龙果都还是最受欢迎的平价水果。

对于蔬菜,不管东南西北,土豆和番茄都是用户餐桌上当之无愧的“顶流”。虽然是基础蔬菜,但是不同口感差异的品种选择却悄然多了起来,过去一年,叮咚买菜平台上累计销售过的土豆和番茄品种分别将近20种。

一方水土一方饮食,不同区域的口味差异则更直观地体现在面食品类上。比如华东的用户钟爱香菇糯米烧卖、苏式细面等这类南方传统面食,华北用户则常买馒头、鲜面条和饼丝,以深圳和广州为主的华南区域用户的喜好则更加体现了南北融合,馒头、饺子皮都有不错的销量;西南用户则更多会选择抄手皮和火锅最佳面食“伴侣”手工面。

生鲜农产品也有新追求

更多人的需求也悄然从“买到”转变成“买好”,高品质农产品受到大量
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