高筋面粉300克，熟透香蕉1根，鸡蛋1个，奶粉2大勺，糖25克，盐4克，酵母粉5克，水70-80克，黄油25克，核桃仁40克

1.除了黄油之外，所有材料混合成团，揉搓面团到稍具柔软感；

2.加入黄油，继续不停揉搓甩打面团20分钟左右；

3.加入核桃碎混合均匀即可；

4.把面团放入容器中在温暖处进行基础发酵；

5.完成基础发酵的面团取出排气；

6.分成6等分，滚圆，松弛15分钟；

7.松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵；

8.最后发酵完成的面团表面刷一层牛奶；

9.烤箱预热180度，烤焙30-35分钟；

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